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苹果手机提供了多种方式来拦截短信和电话，具体取决于你使用的iOS版本。以下是几种常见的方法。
使用勿扰模式拦截电话和短信
1、打开“设置”。
2、滚动到“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式开关，你也可以设定时间范围来启用/关闭勿扰模式。
4、在此页面，你可以设置允许的联系人，只有名单中的联系人才能在勿扰模式下联系到你，其他电话和短信将被拦截。
方法二：使用屏幕时间功能屏蔽未知号码和广告推销电话
在iOS 14及以上版本中，你可以使用屏幕时间功能屏蔽疑似广告推销的电话和未知号码：
1、打开“设置”。
2、点击最顶部的名称区域。
3、选择“iCloud”，然后点击“屏幕使用时间”。
4、选择“内容与隐私访问限制”，然后向下滚动找到“允许的App”，关闭所有社交应用的开关，这样，只有你自己通讯录中的联系人才能打电话给你，未知号码和广告推销电话将被拦截，但请注意，这种方法可能会影响到你使用某些社交应用的功能，请确保你了解所有可能的后果，对于短信的拦截效果可能不明显。
方法三：使用第三方软件拦截电话和短信
你也可以通过下载并安装第三方软件来拦截电话和短信，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，这些软件通常提供了更多的自定义选项和拦截功能，但请注意，使用第三方软件可能会涉及到隐私和数据安全问题，因此请确保选择可信赖的软件并仔细阅读其隐私政策。
无论你选择哪种方法，请确保你了解每种方法的优点和缺点，并根据自己的需求进行选择。